Licuadora de extracción lenta

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Es tan satisfactorio en el momento en que tienes la perfecta licuadora de extracción lenta justo en tu encimera. Puedes llevar a cabo tus jugos preferidos cuando desees, con el gusto exacto que más te gusta, y en general a un costo bastante bajo.

Una licuadora puede ser una enorme inversión, y es preferible tener toda la información antes de tomar la la decisión de adquirir una. Deseas estar seguro de que es la idónea para ti y que merece tu dinero, tiempo y esfuerzo.

Ya sea sobre los diferentes tipos de licuadoras, los beneficios y desventajas de las licuadoras o alguna cosa relacionada con éstas, vas a tener la respuesta aquí.

¿Cuáles son las ventajas y los peligros de los zumos?

¿Hay beneficios reales en los jugos o bien es sólo una moda pasajera? ¿Verdaderamente "convertirá tu cuerpo y tu mente", y te hará tener la piel brillante y el cabello sedoso que tantas personas han afirmado que les proporciona? ¿Te hará perder o ganar peso?

Antes de gastar dinero en una costosa licuadora de extracción lenta, es importante que entiendas intensamente todos y cada uno de las ventajas y los riesgos de los zumos.

¿Deberías hacerte con una licuadora de extracción lenta, una batidora o las dos?

Aún cuando existe un solapamiento en lo que una licuadora y batidora puede hacer, las licuadoras y las batidoras no son dispositivos intercambiables. Una licuadora de extracción lenta es para preparar zumos, purés y emulsiones como las vinagretas, y así mismo es un excelente aparato que puede licuar bayas y las verduras fibrosas hasta llegar a alcanzar una textura placentera.

En cambio, una batidora es mejor para cortar y rallar. Con el accesorio apropiado, incluso puede amasar. Muchas personas emplea una batidora para picar vegetales, triturar migas de pan fresco, etc. Dado que el recipiente de una batidora es estrecho y regularmente angulado en la base, produciendo como un pequeño tornado que ayuda a pasar los ingredientes mediante las cuchillas con más continuidad que en una licuadora, dando lugar a texturas más espesas.

En resumen, las licuadoras licuan, las batidoras cortan y rebanan. Dependiendo de lo que quieres, puedes seleccionar un modelo u otro.

Los contras de las licuadoras

Habrás visto en los anuncios y en los vídeos de de los influencers y en las fotos, un chaval o bien chavala delgada sonriendo con una licuadora de extracción lenta refulgente o bien bebiendo un vaso de jugo aparentemente exótico.

Mas hay desventajas de los zumos que no vas a ver en los avisos.

Una corta introducción a los tipos de licuadoras

No todos los zumos son hechos iguales, y la calidad del jugo depende mayormente de la clase de licuadora de extracción lenta que se utilice.

Las licuadoras vienen en distintos tipos, cada una funciona mejor para un cierto tipo de frutas y verduras. Hoy día, las licuadoras se clasifican en 4 tipos básicos: Centrífuga, masticadora, licuadoras de doble engranaje (trituradoras) y exprimidor de cítricos.

Licuadora centrífuga

Las centrífugas son las más veloces y accesibles de las licuadoras motorizadas.

En un exprimidor centrífugo, una cámara de malla con dientes afilados que va girando a una velocidad bastante alta para machacar los materiales y separar el zumo. Estas máquinas son rápidas y tienen la posibilidad de llevar a cabo un jugo en menos de 1 minuto. Comúnmente tienen una enorme tolva de alimentación que puede cortar trozos más grandes sin precisar cortarlos previamente, lo que minimiza el trabajo de preparación.

Las primordiales desventajas de este tipo de máquinas son el ruido que hacen, el calor y la oxidación resultantes de su elevada velocidad. Esta oxidación puede causar una pérdida de nutrientes en el zumo, reduciendo de esta manera la calidad del mismo y la vida útil del refrigerador. Además, aunque son buenos para frutas y verduras gruesas, duras y crujientes, estas licuadoras son mucho menos eficaces en el manejo de verduras de hoja.

Licuadora masticadora

Una licuadora masticadora tiene un taladro que trabaja para machacar el material y apretarlo contra la cámara para extraer el zumo.

Las licuadoras masticadoras además se llaman exprimidores lentos, porque tardan más tiempo en procesar las frutas y verduras y llevar a cabo jugos en comparación con las centrifugadoras. Estas máquinas igualmente necesitan más tiempo de preparación: Sus pequeños conductos implican que hay que pre-cortar todo antes de ponerlo.

Las masticadoras tienden a ser multifuncionales: La mayor parte también tienen la posibilidad de servir como procesadores de alimentos y trituradores. Se utilizan en la mayor parte de las cocinas no sólo para llevar a cabo jugos, sino más bien también sorbetes, mantequilla de nueces o leche de nueces.

Sin importar su baja velocidad, estas máquinas funcionan realmente bien tanto en materiales duros como en los más blandos, como la col rizada o bien las uvas, con una increíble calidad de zumo, puesto que hay poco o ningún calor para eliminar las enzimas y los antioxidantes del zumo.

Licuadora trituradora

El exprimidor triturador, o licuadora de doble engranaje, tiene 2 engranajes ensamblados extremadamente cerca uno del otro, que van girando a baja velocidad para aplastar, moler y extraer el zumo de los materiales. Los jugos hechos por estas máquinas son suaves, vibrantes y muy espesos en nutrientes.

Estas máquinas rara vez discriminan los materiales con los que se nutren; hacen tan buen trabajo con hojas verdes y raíces duras como con frutas duras y crocantes. De la misma manera que las licuadoras de un solo engranaje, acostumbran tener más de una función. Ciertas tienen kits separados para hacer fideos, moler nueces y semillas, y cortar verduras.

La mayor parte de las licuadoras son grandes y pesadas, y se usan con objetivos comerciales. Igualmente están en el rango más alto de coste; es bastante difícil hallar una aceptable por menos de unos 295 €.

La mejor licuadora de extracción lenta de la actualidad

¿Tienes problemas para decidir la clase de licuadora de extracción lenta que precisas? Si te apetece hacer jugo pero no sabes con qué tipo de licuadora comenzar, considera estos 3 factores y indudablemente hallarás el dispositivo perfecto para acompañarle en tu viaje hacia una alimentación más sana.

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